Нячанг, Вьетнам

Кейтеринг в Нячанге

Организуем кейтеринг в Нячанге под ваш формат — от камерного ужина до события на несколько сотен гостей. Работаем с локальными подрядчиками и площадками, а отвечаем за результат целиком, одним договором.

Кейтеринг в Нячанге — Coucou

Что входит

  • Разработка меню под формат: банкет, фуршет, станции, семейный стол
  • Локальная кухня плюс европейская база, вегетарианские и халяльные опции
  • Полевая кухня и оборудование, если на площадке нет инфраструктуры
  • Бар: алкогольная и безалкогольная карта, бармены, лёд, стекло
  • Официанты, посуда, текстиль, уборка зоны питания

Как мы работаем

  1. Обсуждаем формат, количество гостей и ограничения по питанию
  2. Собираем меню с локальными поставщиками и присылаем на согласование
  3. Дегустация, где это возможно организовать до даты события
  4. Логистика продуктов и холодовая цепь под климат площадки

Сезон в городе

Январь–август — наиболее стабильная погода у моря.

Бюджет

Кейтеринг считается на гостя и обычно занимает 30–45% сметы. Главные множители — количество перемен, бар и уровень сервиса.

Бюджет с учётом трансфера гостей и прибрежной площадки. Смета после брифа.

Логистика и визы

Виза зависит от гражданства — проверяйте заранее.

Где проводим

Приморский ресторанный комплекс

Площадка-партнёр — уточняем доступность и условия под вашу дату.

Резорт с видом на бухту

Площадка-партнёр — уточняем доступность и условия под вашу дату.

Частые вопросы

Можно ли сделать меню из локальных продуктов в Нячанг?

Да, и это обычно правильное решение: локальные продукты свежее, дешевле в логистике и лучше воспринимаются гостями, которые приехали ради атмосферы места. Импортные позиции оставляем там, где без них не обойтись.

Что если на площадке в Нячанг нет кухни?

Привозим полевую кухню: тепловое оборудование, холод, мойку, генератор и шатёр для персонала. Это отдельная строка в смете, но она делает возможным событие практически на любой локации.

Посчитаем вашу смету

Опишите формат и количество гостей — вернёмся с расчётом и вариантами.

Написать в WhatsAppОставить заявку